每當提及教院的往事，余牡丹便滔滔不絕；從般咸道分校簡陋的語文教育學院，遷到約12.5公頃的大埔新校舍，簡直是夢想成真。而在設立語文教育中心早期的各種安排，她更事事親力親為。作為行政主任，首要配合部門系主任的指示，協調部門的行政運作，支援教學人員及學生，營造舒適的工作空間。

多年來，她從三位上司身上學習到處世之道：欣賞、尊重及信任；又慶幸與共事多年的友好一起成長，工作上互相扶持，張韻霞便是其中一位。余牡丹抱著不斷學習、求進的態度，迎接每一天。