家政科教师需求殷切 教大办新课程支援学界
香港教育大学（教大）健康与体育学系今日（8月24日）举办「家政与营养健康」研讨会，吸引超过100名教育工作者、家长及学生透过网上形式参与，一同探讨学童营养健康问题和家政科的现况及未来发展。
研讨会由教大学术及首席副校长李子建教授以及家庭与学校合作事宜委员会主席方奕展先生负责主礼，并邀得跨媒体工作者郑萃雯小姐、营养学家黄慧晶小姐和蔡玲玲小姐作主题演讲，分享她们设计营养膳食的心得。
李教授致辞时表示，现代人越来越重视健康，关注食物营养和配搭，家政科教师同样应该加强装备自己，与时并进，才能配合社会的需求。有见及此，他透露教大将于明年开设名为「家政／科技与生活科的教与学」的教师专业进修课程，供在职教师报读。他表示：「作为一所专注教师教育的高等学府，教大一直秉持『教育为本．超越教育』发展方针，积极回应社会对专业教师的需求和期望。新课程重点装备教师认识家政学科最新发展趋势，应对教学上不同需要。」
李教授说，为期十周的课程内容十分丰富，涵盖食物与营养、服装与纺织、家庭研究等主题，并会集中探讨家政各个范畴的最新发展和相关教学法。另一方面，知悉学界在聘请家政科教师出现困难，教大亦正筹备开办主修家政科的学位教师教育文凭课程，以填补专科教师的空缺。
出席同一场合的方奕展先生亦指出：「家政科的内容和生活息息相关，对学生成长非常重要。我十分高兴知悉教大有意培训更多家政科教师， 以配合社会需要。」
在研讨会上，三位来自香港教育大学赛马会小学、浸信会沙田围吕明才小学及保良局罗氏基金中学的同工亦分享了他们在校内推广健康饮食的经验；教大健康与体育学系助理教授潘梓竣博士亦以「新冠疫下学童的营养问题及应对策略」为题作整体回应，而教大健康与体育学系署理系主任谢采扬博士则在研讨会尾声作总结回应。
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