生物倫理

引言及測試

基因食品與標籤

案例一：基因改造食物之利與弊

假設你正要到超級市場買蕃茄做沙律，你會選擇以下的哪一種蕃茄？

GM-Free蕃茄	GM-Free蕃茄之利 1. 價錢較便宜 2. 全天然食物 GM-Free蕃茄之弊 1. 儲存期較短 2. 不能碓保品質 你現在會否考慮一下GM蕃茄？
GM蕃茄之利 1. 儲存期增長 2. 改善品質 (改良口感) GM蕃茄之弊 1. 價錢較昂貴 2. 可以含有對身體有害的基因 你現在會否考慮一下GM-Free蕃茄？	GM蕃茄

基因改造食物之利與弊

基因改造食物可能帶來的好處	基因改造食物可能引起的疑慮
儲存期增長	新基因引致不能還原的有害影響
改善品質 (例如改良口感和營養價值)	長期食用對身體有害
短期食用對身體沒有害處	引致新的過敏反應
改良食物的外觀	影響抗生素的治療
能適應不利的生長環境(如乾旱和水災)	影響食物的營養價值
對蟲害有抵抗力	擾亂生態平衡 (導致某類生物絕種)
對除草劑和除蟲劑的接受能力增強	價錢較昂貴
改善和解決糧食短缺的問題	減低生物的多樣性

案例二：基因食品應否有標籤

假設你正要到超級市場買蕃茄，你希望這個蕃茄貼上標籤嗎？

我希望這個蕃茄貼上標籤	我不希望這個蕃茄貼上標籤
如果這蕃茄貼上標籤：	如果這蕃茄沒有貼上標籤：
你會知道有關蕃茄的基因改造資料	你不需費太多時間去決定買或不買蕃茄
標籤資料可以作為你選擇買或不買的參考	你不需費時去理解蕃茄內基因改造的資料
你對所消費的蕃茄有更大的信心保證	你不必擔心蕃茄對健康可能帶來的影響
你能預料到蕃茄對健康可能帶來的影響
由於是我自己根據標籤資料而作出買此蕃茄的決定，所以我會自付任何食用後的不良後果。	由於是我在沒有標籤資料下而作出買此蕃茄的決定，所以生產商會付上任何食用後的不良後果。

基因食品的標籤制度

你知道現時有哪國家對基因食物有標籤制度嗎？

有標籤制度的國家

澳洲、奧地利、比利時、中國、丹麥、芬蘭、法國、德國、希臘、愛爾蘭、意大利、盧森堡、荷蘭、新西蘭、挪威、葡萄牙、西班牙、瑞典、英國及美國。

還沒有標籤制度的國家

巴西、日本、俄羅斯及南韓

課堂的討論問題

你對以下一些極受爭議的基因食品與標籤問題有甚麼見解？

1. 作為一位消費者，你寧願選擇基因食品抑或天然食品？

2. 你對於基因食品的安全保證有信心嗎？

3. 你認為基因食品會對你的健康造成威脅嗎？

4. 有沒有必要在基因食品的包裝加上列明基因改造成分的標籤？

5. 科學家認為基因食品能夠改善人類生活質素和解決糧食短缺問 題，你同意嗎？

 

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