二零一六至一七年度，本校進一步擴展中學教育之教育學士學位課程，新增三個由大學教育資助委員會（教資會）資助之五年制教育學科課程，包括：中國歷史教育（榮譽）學士課程、科學教育（榮譽）學士課程，以及地理教育（榮譽）學士課程。新增課程連同現有學科，如：英國語文、中國語文、數學、歷史、企業、會計與財務概論，以及資訊及通訊科技等，將可培訓更多中學教師任教不同科目，以回應未來人口變化帶來之教育需要。

本年內新增設之學士課程，還包括：由教資會資助之四年制特殊教育（榮譽）文學士課程，讓有志從事特殊教育之學生修讀，培育其專業能力，以服務學校或社區內有特殊學習需要人士。另一個新增之全日制高年級學士學位課程，則是漢語作為第二語言教學（榮譽）文學士課程，培育學生對教授中文為第二語言的知識與能力。

其餘新辦課程還有三個同期結業之雙學位課程，包括：創意藝術與文化（榮譽）文學士及音樂教育（榮譽）學士課程、創意藝術與文化（榮譽）文學士及視覺藝術教育（榮譽）學士課程，以及語文研究（榮譽）文學士及英文教育（榮譽）學士課程。

本校為配合實現《策略發展計劃 2016-2025》所訂定之願景及使命，進一步改善及修訂學士學位課程之共同核心課程框架，並於二零一六至一七年度實施，以豐富學生學習體驗。修訂後之核心課程增設「正向教育與價值教育」一課，此課已納入通識教育課程的拓寬科目範疇，以強化學生之正向性格和價值觀。此外，同年亦加入可獲學分之中國語文素質提升課程；經調整後之內容包括：古典及現代中國文學著作；道德、情意及批判思維；以及職場實用中文等。

與此同時，教育學士學位課程自二零一六年九月至今，亦正作全面課程檢討，旨在促進跨學科發展，為學生學習帶來更大空間與彈性，以培育優質教育工作者與專業人士，回應社會需求。新的教育學士課程將於二零一九至二零年度實施。

二零一七年六月，本校獲教資會轄下質素保證局（質保局）發表之《質素核證報告》嘉許，並確認自二零一一年首份《質素核證報告》公布後，本校已有長足發展，進步顯著。現臚列報告對本校學與教方面之主要成就如下：

• 評審小組讚揚教大矢志辦學，並建立機制，營造優質文化；特點為着重實證，並以此為基礎，提升教育質素。
• 評審小組讚揚教大以全面、完整與備存妥善記錄之方法，訂立及維持學術標準；並有策略及系統地採用校外參考點，以確認其學術標準及優化程序。
• 評審小組讚揚教大之評核程序卓見成效，而電子學習歷程檔案計劃亦為本科生教育之一大特點。
• 評審小組讚揚教大致力推動學生學習體驗、課程及大學之國際化。
• 評審小組認為，本校於香港教資會界別中定位獨特，可率先採用更積極、更創新之教學法，推動電子學習。評審小組亦贊同，本校新制定之二零一六至一九年學與教計劃中，為促進學生電子學習而提出之相關措施與進取方針。
• 本校致力為本科生提供優質學習機會，並透過不同層面之正式及非正式學習機會，支援學生全人發展與增值；評審小組對此印象深刻。小組亦指出，本校研究生院與各學院通力合作，建立優良之研究院文化，為研究課程研究生提供充分支援，在共事環境中獲得優質學習體驗。

本校於二零一六年九月首推「思·定·行」大學生活指導試驗計劃，輔助一年級本科生訂立個人發展大計，配合其目標、興趣、價值觀與強弱項作規劃。年內，逾四百八十名學生出席指導面談，由學生發展導師從旁協助，提供意見；絕大部分學生亦已訂立個人發展計劃。是項試驗計劃將於二零一七至一八年度推廣至所有一年級本科生。

本校繼續與本地商界、海外大學及國際組織等夥伴合作，為學生尋覓實習機會。是年，本地共有三十七家企業及非政府機構提供暑期實習名額。此外，學生亦參與不少海外實習活動，足跡遍及非洲、歐洲、亞洲與南美洲等二十三個國家，國家數目較前一年增加四分一。這些海外實習崗位分布於不同類型機構，如大眾傳媒、非政府機構與商務企業等。

為支援本地教育工作者終身學習，本校特為學校領導人員及在職教師提供各項專門設計之專業進修課程，以提升其專業技能與知識。修讀在職教師專業進修課程之學生人數，與二零一五至一六年度相比增加了百分之十九。此外，本校亦新增課程研習範疇，包括：學校改進與領導、運算思維發展、香港社會，以及「自主學習」課堂教學模式等多個課題。

相類之專業進修課程，包括多個特定領域的短期課程，亦開放予區內的教育工作者與相關專業人士，備受歡迎。年內共舉辦七個此類課程，吸引逾五百一十名來自大中華地區及其他亞洲國家之教育工作者前來修讀；課題包括：融合教育、教育管理，以及照顧多元學習需要等。

二零一六至一七年度行政長官卓越教學獎，於「藝術教育學習領域」、「科學教育學習領域」及「訓育及輔導」三個重要教育領域中，共有三十二名得獎者，其中十三名為本校校友，包括：八名獲卓越教學獎，五名獲嘉許狀。該獎自成立以來，共頒發八百四十個獎項，其中六百一十五個（佔總數約百分之七十三）乃頒予香港教育大學或其前身師範學院的畢業生。

本校在教師教育方面向具特定優勢，加以教育與相關學科不斷提升之研究實力，年內已吸引約五百名學生入讀本校卓著之修課式研究生課程，包括：教育碩士課程、教學碩士課程、國際漢語教學文學碩士課程、中文研究文學碩士（語文教育）課程，以及教育言語及語言病理學暨學習障礙理學碩士課程。

鑑於本校過往獲研究資助局（研資局）撥款之項目，以及經研究評審後之結果，表現優異，教資會於二零一六至一七年度提供本校六十七個研究式研究生學額，較二零零九至一零年度首獲僅有十個學額，增幅幾近六倍。

兩名由本校提名之學生蒙研資局選拔，榮獲享譽學界之香港博士研究生獎學金，於二零一七至一八學年開始，修讀本校哲學博士課程。

修讀本校研究生課程之學生參與海外學習之機會眾多，如：學術協作、交流，以及修讀雙學位課程等。以「國際外展學習計劃」為例，修讀研究式研究生課程和教育博士課程之學生，於二零一七年五月，獲安排前往美國、法國及英國等地，參與不同學術活動，包括：學術工作坊、研討會，以及與當地大學研究生和研究員分享研究成果等。

本地學生遠赴海外學習以外，本校亦吸納海外學生修讀本校研究式研究生課程。國際學生佔新錄取的學生比率，由二零一五至一六年度的百分之七，增至二零一六至一七年度的百分之十四。他們來自的國家或地區為：孟加拉、法國、意大利、韓國、馬來西亞、墨西哥、巴基斯坦、俄羅斯、台灣及烏干達。

本校在國際化策略的推行，亦獲質保局稱許，包括：廣泛國際交流計劃、增加國際學生人數、促進本地與非本地學生融合之措施，以及建立密切之區域夥伴關係等。